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Pflegewissenschaft-, Ausgabe 1-2007Erfassung der Ernährungssituation bei alten Menschen instationären PflegeeinrichtungenMaria Magdalena Schreier |
| Maria Magdalena Schreier: Erfassung der Ernährungssituation bei alten Menschen instationären Pflegeeinrichtungen. Pflegewissenschaft-, 1-2007, S. , hpsmedia-Verlag, Hungen |
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| CareLit-Permalink: https://app.zeitschrift-pflegewissenschaft.de/detail?doc_id=200424 | |
Für die Erfassung der Ernährungssituation pflegebedürftiger Menschen gibt es eine Reihe von international und national veröffentlichten Instrumenten. Meistens handelt es sich um Screening-Instrumente, anhand derer ein Risiko für eine Mangelernährung festgestellt werden kann. Für eine tiefergehende Untersuchung (Assessment), die hinterfragt, warum zu wenig gegessen oder getrunken wird, sind nur wenige Instrumente veröffentlicht. | |
